Un encuentro para los sentidos

Blending Sessions es más que una cata: es un laboratorio donde el blend -la mezcla de vinos o destilados- se lleva al extremo creativo. La segunda edición se realizará miércoles 14 de mayo (19-22?h) en el jardín de Casa Cavia (Cavia 2985, Palermo), y estará guiada por:

• Delvis Huck, head sommelier de Casa Cavia

• Flavia Arroyo, head bartender del venue

Programa

1. Entrada sensorial: recorrido por instalaciones de arte sonoro

2. Cuatro bebidas exclusivas: dos vinos blend y dos cócteles experimentales

3. Aperitivo O'clock: platitos maridados por la chef Julieta Caruso

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Invitados de lujo

• Andrea Donadio (Mejor Sommelier de Argentina 2022): su expertise global-Berasategui, Bras, El Baqueano-y su proyecto Tinte Vinos prometen blends que desafían expectativas.

• Ludovico De Biaggi (Oh No!?Lulu; 50 Best Discovery): campeón Bacardi Legacy, pionero en coctelería tiki, aportará técnicas y sabores que sorprenden paladares.

Maridajes de autor

La chef Julieta Caruso ha ideado un Aperitivo O'clock compuesto por:

• Bruschettas estacionales (tomate asado, ricota ahumada)

• Aceitunas marinadas en hierbas patagónicas

• Selección de quesos y embutidos de pequeños productores

Cada bocado realza notas de fruta, especias y humo presentes en las bebidas.

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Entradas y reserva

• Valor: $12.000 por persona (vinos, cócteles y aperitivos incluidos)

• Compra: a través de eventbrite.com o en la web de Casa Cavia

• Capacidad limitada: cupo máximo 100 personas; se recomienda asegurar tu lugar cuanto antes.