03/03/2024
Definitivamente, la Ciudad Autónoma de Buenos Aires se caracteriza por tener una amplia variedad de establecimientos dedicados a la gastronomía. En este sentido, los amantes de los platos populares, porciones amplias y aquellos que buscan precios razonables pueden encontrar en un bodegón una buena alternativa para compartir un encuentro con familiares y amigos.
¡Descubrí Bodegones Bueno, Bonito y Barato!
Albamonte Ristorante
De afuera, el restaurante Albamonte pasa desapercibido, apenas se ve una vidriera cubierta por cortinas y una puerta doble con un vestíbulo de recepción. Adentro es una de las cantinas más queridas de la Ciudad de Buenos Aires, un bodegón que toma su ascendencia italiana para reconvertirla a través de las inmigraciones, los productos locales y las recetas del mundo. "Antonio, mi papá, vino de Salerno, de la región de Campania. Llegó a la Argentina en diciembre de 1950, en el barco Conte Grande. María Inés, mi mamá, también nació en Italia. Yo soy la primera generación nacida en Argentina", cuenta a La Nación Sergio Iannone, quien junto a su mujer Claudia Carmona son los actuales dueños del lugar.
Elegir un único plato es difícil, el menú recorre platos de la cocina local. Las pastas son todas caseras y al huevo: son clásicos los fusillis con tuco y pesto, también los rigatone a la príncipe di napoli, entre otros. Gustan mucho los ravioles de verdura, pollo y seso. El pollo se cocina en el momento y sale a la provenzal, a la calabresa o a la gasparini, con vino blanco, ajo entero y romero. "La milanesa a la napolitana es fantástica, ganó muchos premios", recomienda Sergio. "La hacemos con bola de lomo, la cubrimos con tuco, mozzarella y jamón natural. Es para compartir".
MANOLO
La Esquina Tradicional de San Telmo: Manolo y su Delicia Inigualable
En la intersección de Cochabamba y Bolívar, en pleno corazón de San Telmo, se encuentra Manolo, un bodegón que irradia autenticidad con su decoración tradicional. Sus paredes adornadas con cuadros de personajes variados, banderines y camisetas de fútbol dan vida al ambiente.
Manolo se ha ganado su reputación principalmente por sus milanesas, que en 2017 alcanzaron el tercer puesto entre las mejores de la ciudad. Sin embargo, hay un plato en particular que destaca entre las demás y que no se encuentra fácilmente en otros restaurantes de estilo similar: la suprema Maryland.
Esta suprema se sirve con una combinación única de ingredientes: banana frita, una crema de choclo de receta secreta, jamón en tiras, arvejas, morrones y crujientes papas pay. La armonía de sabores y la calidad de la preparación hacen que este plato sea una verdadera delicia para los comensales.
Manolo se ubica en Bolívar 1299, en San Telmo, y es un lugar que no puedes dejar de visitar si buscas una experiencia gastronómica auténtica en Buenos Aires.
LOS BOHEMIOS
En la gastronomía argentina, se encuentran todo tipo de comidas sabrosas y, por supuesto, existen miles de restaurantes que ofrecen la mejor calidad y atención al público para disfrutarlos.
El bodegón Los Bohemios se encuentra en la calle Humboldt 538, CABA. Hay que ir temprano porque se llena rápido, no se hacen reservas por teléfono, es por orden de llegada y se anota en una pizarra a medida que van llegando los clientes.
Se realizan delivery y take away que se puede pedir vía WhatsApp.
¿Qué puedo pedir en Los Bohemios?
En Los Bohemios las bebidas son de litro, los platos se comparten y los platos desbordan. Todo lo que sobra, se lleva.
Las recomendaciones son los ravioles que son un hit y la tortilla babé . Se puede pedir todo tipo de platos, entre ellos:
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