16/12/2024
Ultramarinos, el nuevo restaurante en Belgrano liderado por el chef Maximiliano Rossi, ofrece una experiencia gastronómica única basada en productos locales del mar y recetas inspiradas en técnicas europeas. Su carta destaca por sabores audaces, frescura y una ejecución impecable que promete conquistar a los amantes de la alta cocina.
Inspirado en los antiguos ultramarinos españoles, este restaurante toma su nombre de los comercios que, en el pasado, ofrecían productos traídos "del otro lado del mar". Sin embargo, aquí el foco está puesto en los tesoros del mar argentino.
Maximiliano Rossi, chef con 25 años de experiencia y formación en prestigiosos restaurantes de España y Francia, lidera esta propuesta junto a Constanza Oviedo, chef ejecutiva. La dupla busca destacar la riqueza de los pescados y mariscos locales, fusionándolos con técnicas y condimentos de la cocina europea.
El espacio, amplio y moderno, cuenta con cocina a la vista y un ambiente diseñado para realzar la experiencia gastronómica.
La carta de Ultramarinos combina creatividad y técnica para exaltar los sabores del mar. Entre los platos destacados:
Además, Ultramarinos cuenta con una carta de vinos cuidadosamente seleccionada y una barra de cócteles que invita a disfrutar tapas y bebidas en un ambiente relajado pero sofisticado.
Ubicado en el corazón de Belgrano, este restaurante ofrece una experiencia que destaca tanto por la calidad de sus platos como por su servicio profesional. Con una carta estructurada, Ultramarinos no solo promete sino que cumple con una cocina de excelencia que reivindica lo mejor de nuestro mar.
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