• 600g de filete de salmón fresco
• 100g de sal marina
• 80g de azúcar moreno
• 20g de granos de pimienta negra
• 1 ramita de eneldo fresco
• 1 limón (zumo y ralladura)

Preparación

Como hacer Salmon Ahumado Casero

1. Comenzamos con la preparación del salmón. Lavamos y secamos cuidadosamente el filete de salmón. A continuación con unas pinzas de cocina retiramos las espinas que puedan quedar.
2. Hecho esto, en un bol ponemos la sal marina, el azúcar moreno y los granos de pimienta negra machacados. Añadimos también el eneldo fresco picado, la ralladura y el jugo de limón. Removemos bien hasta obtener una mezcla uniforme.
3. Colocamos el filete de salmón en una fuente o bandeja y lo cubrimos bien con la mezcla marinada que acabamos de preparar -nos aseguramos que el salmón quede completamente impregnado de esta mezcla.
4. Tapamos la fuente con film transparente y la reservamos en la nevera durante al menos 12 horas para permitir que los sabores se fusionen.
5. Pasado este tiempo, retiramos el salmón de la nevera y lo secamos brevemente con papel de cocina. Cortamos el salmón en porciones, espolvoreamos con un poco de eneldo fresco y servimos acompañado con rodajas de limón.

¡Y aquí tienes un exquisito salmón marinado! Una receta fácil que satisfará todos tus sentidos. Ideal para esos momentos en los que anhelas un toque gourmet sin complicaciones. ¡No vaciles en adaptarla a tus gustos y compartir tu versión con tus seres queridos! ¡Anímate a probarlo!