ARRIBA

En Barrio Parque, uno de los distritos gastronómicos más destacados de la ciudad, el restaurante ARRIBA ofrece una experiencia innovadora en su rooftop ubicado en Alcorta Shopping. Esta terraza se encuentra en un entorno minimalista rodeado de palmeras y cañas que aportan un toque natural imprescindible. Este ambiente espacioso ofrece la oportunidad de disfrutar de los sabores únicos de la cocina a cargo del chef Camote Langer. Entre las delicias de la carta se encuentran bifes, truchón patagónico grillado, baos de mollejas y pulpo a la chapa.

En cuanto a la coctelería, el bartender Lucas López Dávalos ofrece sabores exóticos, como el trago Arriba, que combina vodka, maracuyá, aperitivo y sidra de frutos rojos.

PALACIO DUHAU-PARK HYATT

En el Palacio Duhau-Park Hyatt, ubicado entre Recoleta y Retiro, se encuentran tres restaurantes distintos y un bar, todos con terrazas y vistas al jardín. Gioia Cocina Botánica ofrece una experiencia única con DJ en vivo, tapas y refrescantes gin tonics. El Oak Bar sorprende con cócteles de autor y tapeos, como el Beau de jour, con tequila, torrontés y tintura de eucalipto.

ENERO COSTANERA

Con una vista incomparable al Río de la Plata, Enero Costanera ofrece un espacio natural para relajarse y disfrutar de una barra de sushi y recetas de estación. Reconocido por su cocina cosmopolita y su coctelería de autor, es un lugar ideal para desconectarse de la ciudad por un momento.

Dentro del aspecto gastronómico, la cocina ofrece platos de estilo "criollo o nacional" donde aparecen opciones tradicionales como "la parrilla o la pasta de los domingos". Sumado a esto, también hay una fuerte impronta italiana, en honor a las raíces culturales de la Argentina. "La idea es sintetizar en esas aristas nuestra propuesta gastronómica, siempre manteniendo la calidad de primera línea. Son platos cuidados desde la calidad de la materia prima, la elaboración, la presentación y los emplatados", explicó a este medio Diego Rosignuolo, CEO de Enero y empresario gastronómico.

A pesar de la huella tradicional, Enero apuesta por "romper" con la costumbre vitivinícola que acompaña los almuerzos o las cenas, para lo cual "mezcla la coctelería de autor con gastronomía superior". "Le dimos mucha importancia a nuestra carta de vinos, pero le agregamos la coctelería", detalló Lafiandra.

"Nuestra propuesta era romper un poco con lo tradicional en la gastronomía de Buenos Aires", agregó. Además, según el empresario gastronómico la idea de optar por la coctelería también surgió con el objetivo de apuntar "a un público más joven, más fresco, más diurno".

ALVEAR PALACE HOTEL

Subir hasta el último piso del Alvear Palace Hotel es descubrir un rincón especial en pleno corazón de Recoleta. Las terrazas de Alvear Roof Bar ofrecen más que panorámicas impresionantes del barrio, también brindan una experiencia culinaria única con tragos, sushi y snacks preparados en vivo.

El momento más mágico llega al atardecer, cuando se puede disfrutar de delicias como los pinchos crocantes de ave, los langostinos apanados en panko, el salmón curado en cítricos o una exquisita selección de quesos y charcutería.

En cuanto a la mixología, destacan opciones como el John Collins, con whisky escocés, limón exprimido, almíbar simple y agua con gas; o el Belgrano cocktail, que combina gin, vermouth dry, marrasquino triple sec, bitter de naranja y bitter angostura.

Desde la elegancia del Alvear Palace Hotel hasta la diversidad de sabores y vistas que ofrece Recoleta, estas terrazas son una parada obligada para quienes buscan una experiencia gastronómica y visual única en la ciudad.