Ingredientes:

• 3 morrones (rojos, verdes o amarillos)

• Sal y pimienta a gusto

• 300 g de ricota fresca

• 2 cucharadas de orégano fresco

• 200 g de queso rallado

• 1 taza de pan rallado

• 200 g de pistachos pelados, maní tostado o nueces

Paso a paso:

1. Preparación de los morrones: Lavar bien los morrones y cortarlos al medio. Retirar las semillas y las nervaduras internas. Salpimentar ligeramente y reservar.

2. El relleno: Escurrir la ricota y colocarla en un bol. Agregar el orégano fresco, los frutos secos picados, el queso rallado y el pan rallado. Mezclar bien hasta obtener una preparación homogénea.

3. Rellenar los morrones: Distribuir la mezcla dentro de cada mitad de morrón, asegurándose de que queden bien rellenos.

4. Cocción al horno: Colocar los morrones en una fuente para horno previamente aceitada y hornear a fuego moderado (180°C) durante aproximadamente 20 minutos o hasta que el queso esté gratinado y dorado.

5. Servir y disfrutar: Retirar del horno y dejar reposar unos minutos antes de servir. Se pueden acompañar con una ensalada fresca o una guarnición de arroz.

Consejos y variantes:

• Si querés un extra de sabor, podés agregar aceitunas picadas o albahaca fresca al relleno.

• Para una versión más proteica, incorporá pollo desmenuzado o atún a la mezcla.

• Si te gusta un toque crocante, espolvoreá la superficie con un poco de pan rallado extra y un chorrito de aceite de oliva antes de hornear.

Estos morrones rellenos son una opción deliciosa, fácil de hacer y perfecta para cualquier ocasión. Su combinación de ingredientes simples los hace ideales para una comida casera llena de sabor. ¡Probá esta receta y convertite en un experto en morrones rellenos!