Una receta que une tradición y practicidad
En la cocina porteña, la tarta de jamón y queso ocupa un lugar especial. Es ese plato salvador que siempre cumple: fácil, rápido y lleno de sabor. En esta receta te enseñamos a prepararla con un pequeño giro que marca la diferencia: un toque de mostaza que potencia su sabor y la hace irresistible.

Ingredientes esenciales y accesibles
Los ingredientes son básicos y fáciles de conseguir:

• 500 g de jamón cocido en cubitos.
• 400 g de queso cremoso (podés reemplazarlo por mozzarella si preferís un sabor más neutro).
• 3 huevos.
• 3 cucharadas de maicena.
• 100 cc de crema de leche.
• 1 masa para tarta salada (podés usar una comprada o hacerla casera).
• 1 cucharada de mostaza.
• Sal y pimienta a gusto.

Preparación: paso a paso

1. Prepará la masa: Si compraste la masa lista, asegurate de blanquearla previamente (precocinarla en el horno por unos 10 minutos) para evitar que quede húmeda. Si preferís hacerla casera, podés encontrar el paso a paso acá.
2. Prepará el relleno: En un bowl, mezclá el jamón, el queso cortado en cubos, los huevos y la maicena. Agregá la crema de leche y condimentá con sal y pimienta.
3. Montaje: Untá la base de la masa con una fina capa de mostaza, que le dará un sabor único. Volcá el relleno de manera uniforme.
4. Horneado: Cociná en horno precalentado a 180 °C durante 20-30 minutos, o hasta que la superficie esté dorada y firme.
5. Listo para servir: Podés disfrutarla caliente, tibia o incluso fría; su sabor es delicioso de cualquier manera.

El toque porteño que no falla
La combinación de ingredientes clásicos con el sabor sutil de la mostaza hace que esta receta se destaque. Perfecta para compartir en familia, llevar a un picnic o simplemente disfrutar en casa con una copa de vino blanco.