13/03/2025

Receta

Focaccia Casera: Un Pan Italiano Irresistible

Nada como una focaccia casera, esponjosa y aromática para disfrutar en cualquier ocasión. ¡Anímate a prepararla!

Ingredientes (Porciones: 12)

  • 1 1/2 tazas de puré de papas Maggi

  • 1 3/4 tazas de agua tibia

  • 2 1/4 cucharaditas de levadura seca

  • 3 3/4 tazas de harina 000

  • 2 cucharaditas de sal

  • 1 cucharada de aceite de oliva

  • 1 papa mediana

  • 1 cucharadita de romero fresco picado

  • 100 gr de queso parmesano rallado

  • 8 aceitunas negras descarozadas

  • 3 ramas de romero

Preparación Paso a Paso

  1. En un bowl, colocar el puré de papas, el agua tibia, la levadura, la harina y la sal. Mezclar y amasar hasta obtener una masa elástica.

  2. Tapar con papel film y dejar reposar durante 1 hora hasta que duplique su tamaño.

  3. Estirar la masa en una fuente para horno untada con aceite de oliva.

  4. Tapar y dejar leudar nuevamente hasta que doble su volumen.

  5. Colocar sobre la focaccia la papa cortada en fetas finas mezcladas con aceite de oliva y romero. Espolvorear con queso rallado.

  6. Hornear a 180 ºC durante 30 a 35 minutos hasta que esté dorada.

  7. Retirar, cortar en rectángulos y servir.

Consejos y Variantes

  • Más sabor: Añade ajo picado o tomates secos antes de hornear.

  • Textura crujiente: Pinta la superficie con más aceite de oliva antes de hornear.

  • Acompañamiento perfecto: Ideal con quesos, embutidos o salsas.

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