Descubre el Refugio Culinario de Recoleta: Un Bistró que Despierta los Sentidos

07/03/2024

Restaurantes

Descubre el Refugio Culinario de Recoleta: Un Bistró que Despierta los Sentidos

En el corazón del distinguido barrio de Recoleta, un histórico edificio alberga un secreto culinario que ha seducido a la Guía MICHELIN. Sumérgete en una experiencia gastronómica única, donde la tradición francesa se fusiona con los sabores auténticos de Argentina, en un ambiente que encanta y deleita a cada visitante.

Enclavado en el corazón del distinguido barrio de Recoleta en Buenos Aires, se encuentra un tesoro culinario que ha capturado la atención de la Guía MICHELIN. Situado dentro de un edificio histórico protegido, que comparte espacio con la venerable Sociedad Central de Arquitectos (SCA), este encantador bistró no solo ofrece una experiencia gastronómica excepcional, sino que también te sumerge en la rica historia y cultura de la ciudad.

Desde su discreta entrada, que alguna vez recibió carruajes, hasta su cálido y acogedor interior, este establecimiento irradia un encanto atemporal. Con apenas unas pocas mesas y una barra exhibiendo una tentadora selección de quesos, el ambiente invita a los comensales a disfrutar de una experiencia culinaria íntima y sofisticada.

A lo largo de los años, este lugar ha sido testigo del talento de chefs de renombre, como María Barrutia y Francis Mallmann. Ahora, las riendas de la cocina están en manos de María Magdalena Piaggio, una experta en los secretos de la gastronomía francesa que infunde un toque mediterráneo e internacional en cada plato, utilizando ingredientes frescos y locales de Argentina.

Entre los platos que han conquistado los paladares más exigentes se encuentran las Codornices rellenas, una delicia cuyos rellenos varían según la temporada, y los Gnocchis de ricotta, una indulgencia cremosa que se deshace en el paladar. Además, la Trucha de Bariloche curada, proveniente de los pintorescos lagos de la Patagonia, ha dejado una impresión duradera en aquellos que han tenido el privilegio de probarla.

Con su enfoque en la calidad, la creatividad y el respeto por los ingredientes locales, este bistró se ha ganado un lugar destacado en la escena gastronómica de Buenos Aires. Cada visita es una oportunidad para deleitarse con sabores exquisitos mientras se disfruta de la elegancia atemporal de Recoleta y se celebra la rica tradición culinaria de Argentina.

Dónde queda Restó SCA

Restó SCA se encuentra en el barrio de Recoleta, más precisamente en Montevideo 938. Su horario de atención es de lunes a viernes, entre las 12 y las 15, y de jueves a viernes, entre las 20 y las 23.

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