El huevo, un alimento tan versátil como nutritivo, ha sido durante años protagonista de debates sobre sus efectos en la salud. Desde dietas fitness hasta desayunos tradicionales, cada vez es más común verlo en nuestra dieta diaria. Pero, ¿cuántos huevos son seguros para consumir cada semana sin afectar nuestra salud? Según un reciente estudio de la Universidad de Harvard, el consumo ideal es de hasta siete huevos semanales, desmitificando la relación directa entre este alimento y el aumento del colesterol "malo".

¿Cuántos Huevos es Seguro Consumir?

A finales del siglo XX, se creía que el colesterol de los huevos elevaba el colesterol LDL o "malo" en sangre, aumentando el riesgo de enfermedades cardíacas. Esta asociación llevó a muchos a reducir su consumo, especialmente en Argentina, donde los cambios en los hábitos de alimentación se adoptan con rapidez. Sin embargo, los especialistas de Harvard afirman que el impacto del colesterol en los alimentos es mínimo comparado con el colesterol que el cuerpo produce en respuesta a una dieta alta en grasas saturadas.

Para personas sanas, el consumo de hasta siete huevos a la semana es seguro y no representa un riesgo significativo. Esto se traduce en un huevo al día o algunos distribuidos durante la semana dentro de una dieta equilibrada.

Nutrientes Clave y Beneficios del Huevo

Los huevos son una verdadera bomba de nutrientes esenciales para el cuerpo. Son una fuente de proteínas de alta calidad y aportan vitaminas B12 y D, colina y antioxidantes como la luteína y la zeaxantina, los cuales benefician la salud ocular. Además, estos nutrientes contribuyen a la salud muscular, fortalecen el sistema inmunológico y apoyan el funcionamiento cerebral, siendo ideales para personas que buscan un alimento completo y balanceado.

Precauciones para Personas con Problemas de Colesterol

Aunque Harvard respalda el consumo moderado de huevos, también recomienda que aquellas personas con problemas de colesterol o enfermedades cardiovasculares consulten a un profesional de salud antes de aumentar su ingesta. Esto asegura que el consumo de huevos sea seguro y no represente un riesgo para estas condiciones.