Esta es la receta para hacer costilla de cerdo con salsa de cerveza negra fácil, rápido y con pocos ingredientes en tu casa. Este plato es ideal para compartir con los amantes de los sabores intensos y agridulces, prepará este plato y acompañalo con la guarnición que más te guste.

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Qué ingredientes necesito para hacer costilla de cerdo con salsa de cerveza

• Costillas de cerdo
• 2 cebollas grandes
• 2 dientes de ajo
• 2 pimientos morrones rojos
• 2 zanahorias medianas
• 1 rama de tomillo
• 1 hoja de laurel
• 1 botella de cerveza negra
• 1/2 taza de caldo de carne
• 2 cucharadas de salsa de tomate
• 2 cucharadas de miel
• 1 cucharada de aceite de oliva

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Cómo hacer costilla de cerdo con salsa de cerveza: receta paso a paso

1. Precalentar el horno a 180°C.
2. Salpimientar las costillas de cerdo por todos lados.
3. Calentar el aceite de oliva en una olla grande a fuego medio-alto.
4. Sellar las costillas por todos lados hasta que estén doradas. Retirar de la olla y reservar.
5. En la misma olla, saltear la cebolla y el ajo picados hasta que estén tiernos.
6. Agregar los pimientos morrones picados y las zanahorias cortadas en rodajas. Cocinar durante 5 minutos.
7. Añadir la cerveza negra, el caldo de carne, la salsa de tomate, la miel, el tomillo y el laurel.
8. Regresar las costillas a la olla y cocinar a fuego lento durante 1 hora y 30 minutos, hasta que la carne esté bien cocida y la salsa haya espesado.
9. Retirar del horno y dejar reposar unos minutos antes de servir.

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Recomendaciones para hacer costilla de cerdo con salsa de cerveza negra

• Podés usar una olla de cocción lenta para cocinar las costillas.
• Podés servir las costillas con arroz blanco, puré de papas o ensalada verde.