02/12/2024
Si querés sorprender a tus invitados esta Navidad, no puede faltar este budín de chocolate y almendras en tu mesa. Aunque no lleva chocolate sino cacao amargo, logra un sabor intenso y único que se complementa con el toque crocante de las almendras. Además, podés personalizarlo usando el fruto seco que más te guste. Su preparación es sencilla, pero el resultado es exquisito. ¡Perfecto para preparar con anticipación y disfrutar aún más al día siguiente!
Las Fiestas son el momento perfecto para lucirte con postres caseros, y este budín de chocolate y almendras es una opción infalible. Sencillo de hacer, pero con un sabor y textura que lo convierten en el protagonista dulce de cualquier celebración.
Aunque no lleva chocolate, el cacao amargo le aporta un sabor intenso que se combina perfectamente con el crocante de las almendras tostadas. ¿Querés variar? Podés usar nueces, avellanas o tu fruto seco favorito para darle un toque personalizado.
Batí la manteca con el azúcar hasta formar una crema suave y homogénea.
Añadí los huevos uno a uno, batiendo bien después de cada adición hasta que se integren por completo.
Tamizá la harina, el polvo de hornear y el cacao amargo. Luego, incorporalos lentamente a la mezcla anterior hasta lograr una masa uniforme.
Tostá las almendras en el horno durante unos minutos, cuidando que no se quemen. Picalas y agregalas a la preparación.
Distribuí la masa en los moldes, llenándolos hasta tres cuartas partes. Llevá al horno precalentado a 160°C y horneá de 25 a 40 minutos, dependiendo del tamaño del molde.
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