Abreboca: Tradición, Innovación y un Encantador Patio Andaluz

En el vibrante barrio de Chacarita, un nuevo restaurante está dejando huella. Abreboca, dirigido por el chef Leonardo "el Tucu" Govetto Sosa, ofrece una propuesta que fusiona la charcutería casera con platos modernos llenos de personalidad. El lugar se ha ganado rápidamente un lugar entre los favoritos de quienes buscan una experiencia diferente.

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Un Menú que Sorprende

El corazón de la propuesta gastronómica de Abreboca es su menú de inspiración autóctona y su enfoque de "neo-pulpería", donde cada plato combina tradición y modernidad. Algunas de las delicias que se destacan son:

• Anchoas con manteca ahumada y sal marina.
• Socarrat de rabo laqueado y vegetales de estación.
• Ají de pollo pastoril, una versión innovadora de un clásico.
• Gnudis de ricota con crema de cebolla, habas y queso feta.
• Morcilla con huevo frito y reviro, un homenaje a los sabores tradicionales.

En cuanto a los postres, no te pierdas la natilla y el panqueque con dulce de leche ahumado. Para acompañar, Abreboca ofrece una excelente selección de cervezas artesanales y tragos como el Vermouth Rosso con soda.

Un Espacio que Invita a Relajarse

El patio andaluz de Abreboca es su alma, un rincón ideal para disfrutar al aire libre en un ambiente cálido y relajado. La experiencia se completa con detalles únicos como:

• Una cava de embutidos caseros, que refleja la dedicación a la charcutería artesanal.
• Opciones inclusivas, como la torta frita sin gluten, pensadas para todos los gustos.
• Capacitaciones en charcutería ofrecidas por el chef, ideales para los apasionados de la cocina.

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Horarios y Ubicación

Abreboca abre de miércoles a sábado, de 20:00 a 00:00, y los domingos, de 12:00 a 16:00. Se encuentra en Fraga 541, en el barrio de Chacarita.

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Por qué Elegir Abreboca

• Un enfoque único que mezcla la tradición argentina con la innovación culinaria.
• Ambiente relajado, ideal para cenas al aire libre o almuerzos en familia.
• Platos llenos de creatividad y sabores intensos.

Si estás buscando una experiencia gastronómica que trascienda lo tradicional, Abreboca es un destino que no podés dejar pasar.