La Feria Francesa volverá a reunir lo mejor de la gastronomía del país europeo con una edición especial dedicada a la Fiesta Nacional de Francia. El sábado 11 de julio, Plaza Francia será escenario de una jornada con sabores tradicionales, pastelería artesanal y una propuesta que promete convertirse en una de las grandes atracciones del fin de semana: la elaboración en vivo del Saint-Honoré más largo de Buenos Aires.

Con entrada libre y gratuita, el evento invita a recorrer decenas de puestos gastronómicos mientras un grupo de reconocidos pasteleros trabajará frente al público para construir una versión gigante de uno de los postres más emblemáticos de la repostería francesa.

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Un Saint-Honoré de dos metros preparado en vivo

El gran momento de la jornada comenzará a las 13:30, cuando chefs integrantes de la asociación Lucullus unirán su experiencia para montar un Saint-Honoré de dos metros de largo delante de los visitantes.

La propuesta permitirá seguir cada etapa de la preparación y descubrir cómo se elabora este clásico de la pastelería francesa, reconocido por la combinación de distintas técnicas y texturas.

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Qué se podrá encontrar en la Feria Francesa

Además del espectáculo gastronómico, la feria ofrecerá un recorrido por más de 30 stands especializados con algunas de las preparaciones más representativas de Francia.

Entre las opciones habrá:

• Croissants.
• Pain au chocolat.
• Macarons.
• Tablas de quesos franceses.
• Charcutería artesanal.
• Raclette.
• Pastelería tradicional.
• Especialidades regionales.

La propuesta busca recrear el ambiente de los mercados gastronómicos franceses y acercar al público algunos de los sabores más característicos de esa cocina.

La historia del Saint-Honoré

Creado en París en 1847 por el pastelero Auguste Julien, dentro de la histórica Maison Chiboust, el Saint-Honoré lleva su nombre en homenaje a San Honorato, considerado el patrono de panaderos y pasteleros.

Su elaboración combina una base de hojaldre, profiteroles elaborados con pâte à choux, crema Chiboust -una preparación que mezcla crema pastelera con merengue italiano- y un delicado trabajo de caramelo que convierte al postre en uno de los grandes clásicos de la pastelería francesa.

Cuándo y dónde se realiza la Feria Francesa

La edición especial se llevará a cabo:

• Fecha: sábado 11 de julio.
• Armado del Saint-Honoré: 13:30 horas.
• Lugar: Plaza Francia (Av. del Libertador 1400).
• Entrada: libre y gratuita.

En caso de lluvias intensas, la organización recomienda consultar las redes sociales oficiales de Lucullus para conocer posibles modificaciones o reprogramaciones.