El budín de naranja saludable es una de esas recetas ideales para quienes buscan preparar algo rico sin pasar demasiado tiempo en la cocina. Al hacerse directamente en la licuadora, prácticamente no ensucia utensilios y permite obtener un budín casero, húmedo y muy aromático en menos de una hora.

Además, puede prepararse con harina integral o de avena y endulzarse con miel o un endulzante apto para horno, convirtiéndose en una alternativa más liviana para acompañar el mate, el café o cualquier infusión.

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Cómo hacer budín de naranja saludable en licuadora

Ingredientes

• 2 naranjas medianas (sin semillas y con cáscara fina).
• 2 huevos.
• 80 ml de aceite neutro o de girasol.
• 80 g de miel o endulzante apto para horno.
• 200 g de harina de avena o harina integral.
• 1 cucharadita de polvo para hornear.
• 1 cucharadita de esencia de vainilla (opcional).
• Una pizca de sal.

Paso a paso

1. Cortá las naranjas en trozos y retirales únicamente las semillas.
2. Colocá en la licuadora las naranjas, los huevos, el aceite, la miel y la esencia de vainilla. Procesá hasta obtener una mezcla homogénea.
3. Incorporá la harina, el polvo para hornear y la sal. Licuá apenas unos segundos más, solo hasta integrar los ingredientes.
4. Verté la preparación en un molde para budín previamente engrasado o cubierto con papel manteca.
5. Cociná en un horno precalentado a 180 °C durante 40 a 50 minutos, o hasta que al insertar un palillo salga limpio.
6. Dejá reposar unos minutos antes de desmoldar y luego permití que se enfríe por completo.

Consejos para que quede más rico

Si las naranjas tienen una cáscara muy gruesa, es recomendable retirar parte de la piel blanca para evitar que el budín adquiera un sabor amargo.

Además, la receta admite distintos agregados para darle un toque especial, como nueces o almendras picadas, chips de chocolate amargo o un glaseado elaborado con jugo de naranja y azúcar impalpable para decorar una vez que el budín esté frío.

Gracias a su practicidad, su textura esponjosa y el intenso aroma cítrico que aporta la fruta, este budín de naranja saludable se convierte en una excelente opción para disfrutar durante cualquier momento del día.