Dos días de puro sabor argentino

La primavera en Buenos Aires trae uno de los eventos más tentadores del año: el Festival del Asado y la Empanada, una cita imperdible para los fanáticos del buen comer. Durante el 11 y 12 de octubre, el Hipódromo de Palermo se convertirá en el epicentro del fuego, la tradición y los sabores más auténticos del país.

Este encuentro promete una experiencia culinaria única al aire libre, ideal para disfrutar con amigos, en pareja o en familia. Serán dos jornadas completas, de 12 a 23 horas, en las que los protagonistas absolutos serán el asado argentino y las empanadas regionales.

El asado como protagonista

Si hay algo que nos representa como argentinos es el asado, y en este festival no podía faltar en todas sus versiones. Habrá más de 35 puestos y foodtrucks ofreciendo un recorrido completo por las técnicas, cortes y estilos que hacen del ritual parrillero una verdadera pasión nacional.

Desde los infaltables choripanes y costillares hasta opciones irresistibles como colitas de cuadril, bondiolas, matambres, mollejas, achuras, vacíos, entrañas, pamplonas y ojo de bife, cada visitante podrá elegir su corte favorito o animarse a probar algo nuevo.

Además, los mejores asadores del país estarán presentes para compartir su arte frente al fuego y demostrar por qué el asado es mucho más que una comida: es parte de nuestra identidad.

Un festival federal de empanadas

Pero no todo será carne. El otro gran protagonista de este evento será la empanada, uno de los clásicos más queridos de la mesa argentina. El festival reunirá versiones de todas las regiones del país, cada una con sus ingredientes y particularidades.

Desde las tradicionales salteñas hasta las recetas típicas de Jujuy, Tucumán, La Rioja, San Juan, La Pampa, Chubut, Santa Cruz, Santiago del Estero y el Litoral, será una oportunidad única para hacer un viaje gastronómico por la Argentina sin moverse de Buenos Aires.

Ideal para acompañar con una cerveza bien fría o un buen vino, las empanadas serán las aliadas perfectas para una jornada de sabores bien nuestros.

Vinos, cerveza y maridajes perfectos

Porque un buen asado o una empanada merecen compañía, el festival contará también con un espacio dedicado al maridaje. Habrá una selección especial de vinos mendocinos -entre ellos Malbec y Cabernet Sauvignon- ideales para realzar los sabores cárnicos, además de una amplia oferta de cervezas artesanales para quienes prefieran algo más fresco.

También se ofrecerán tragos clásicos como fernet y vermut, perfectos para acompañar cada bocado y completar la experiencia gastronómica.

Toda la info para no perdertelo

• Lugar: Hipódromo de Palermo - entrada por Avenida del Libertador y Dorrego

• Fechas: 11 y 12 de octubre

• Horario: de 12:00 a 23:00

Con la llegada del buen clima, no hay excusas para perderse este festival que celebra lo mejor de la gastronomía porteña. Ya sea que vayas en busca de un costillar a las brasas, una empanada típica del norte o una copa de vino para brindar, el Festival del Asado y la Empanada promete ser el plan perfecto para darle la bienvenida a la primavera en la ciudad.