De surtidor a destino foodie

YPF, conocida históricamente por su rol en el combustible, decidió ampliar su juego y meterse de lleno en el terreno de la gastronomía porteña y nacional. Sus tiendas Full, instaladas dentro de las estaciones de servicio, dejaron de ser simples puntos de paso para transformarse en lugares donde se puede comer bien y rápido, a cualquier hora.

Con una propuesta que combina comodidad, espacios para descansar y un menú pensado para diferentes momentos del día, las hamburguesas se volvieron el plato estrella. Tanto, que la compañía ya vende unas 22.000 por día en todo el país.

El objetivo: superar al gigante del fast food

Horacio Marín, CEO y presidente de YPF, no dudó en ponerle nombre a la competencia: McDonald's. "Le vamos a ganar", dijo con entusiasmo durante el AmCham Energy Summit 2025, dejando claro que la meta es convertirse en el mayor vendedor de hamburguesas de la Argentina.

Según Marín, el plan es potenciar la calidad y el servicio de las tiendas Full, trasladando procesos y estándares que ya aplican en toda la red de estaciones. El resultado esperado: un modelo integrado que combine energía, logística y gastronomía de alto nivel.

Éxito medido en tiempo real

Desde su base operativa en Puerto Madero, YPF recibe información minuto a minuto sobre lo que sucede en sus 1680 estaciones de servicio. Esto les permite detectar qué locales Full venden más, qué productos funcionan mejor y ajustar la oferta en consecuencia.

Por ejemplo, la tienda Full de Dolores, sobre la Autovía 2, lidera en facturación, mientras que la estación de Av. Alcorta y Echeverría, en Belgrano, encabeza las ventas de combustible.

Mucho más que hamburguesas

Si bien el plato estrella es la hamburguesa, los números muestran que YPF también pisa fuerte en otros productos. Cada día vende en promedio 95.000 cafés, consolidándose como líder de mercado en esta categoría, y 15.000 alfajores que acompañan a viajeros y oficinistas por igual.

Esta estrategia de diversificación no solo atrae a quienes cargan nafta, sino que convierte a las tiendas Full en un punto de encuentro para quienes buscan dónde comer en Buenos Aires y en distintas rutas del país sin resignar calidad ni precio.

Un nuevo jugador en el mapa gastronómico

La movida de YPF demuestra que el panorama de la gastronomía porteña está cambiando. Los espacios que antes eran considerados "de paso" hoy pueden competir con cadenas internacionales en sabor, volumen y experiencia de consumo.

Y si logran su objetivo, no sería raro que, en un futuro cercano, muchos porteños incluyan a las tiendas Full en su lista de lugares favoritos para una hamburguesa rápida y bien hecha.