El alma de Buenos Aires está en sus bodegones

En una ciudad llena de propuestas gastronómicas modernas y de autor, los bodegones siguen firmes como guardianes del sabor auténtico. Son esos lugares donde las porciones no escatiman, la carta es honesta y el ambiente invita a quedarse un rato más.

Con ayuda de la inteligencia artificial -que cruzó valoraciones, reputación e historia- se seleccionaron cinco bodegones que cumplen la regla de oro: buenos, bonitos y baratos.

El Obrero (La Boca)

Fundado en 1954, este clásico boquense es puro carácter. Fotos en las paredes, camisetas firmadas y ese aire de barrio que no se compra. Entre sus hits: milanesas enormes, ravioles caseros y una carta de vinos accesible. Un infaltable para quienes buscan restaurantes en Buenos Aires con historia y precios cuidados.

Don Carlos (Chacarita)

Acá no hay carta: el mozo canta el menú y vos elegís. Frente a la cancha de Atlanta, este bodegón ofrece comida casera, simple y generosa. Las berenjenas en escabeche y el matambre a la pizza son favoritos. El ambiente es familiar, sin pretensiones, como comer en la casa de un amigo.

Café Paulin (Microcentro)

En plena zona de oficinas, este bodegón es un oasis de comida rica y barata en el centro porteño. Se gana el corazón de sus clientes con tortillas perfectas, sándwiches de pavita y platos del día que llegan rápido a la mesa. Una joya que resiste entre tanto cambio.

El Preferido de Palermo (Palermo)

Renovado pero fiel a su esencia, este bodegón mezcla tradición y guiños modernos. Los embutidos, la tortilla babé y los escabeches artesanales lo convirtieron en un punto de encuentro para foodies y vecinos. Mantiene precios razonables para la zona y una estética que pide foto, pero sin perder sabor.

Albamonte (Chacarita)

Un clásico de clásicos. Platos como los fideos al fierrito y porciones para compartir lo vuelven un preferido de quienes valoran el oficio de los mozos y el sabor de lo tradicional. Si bien sus precios son algo más altos que otros, la experiencia vale cada peso.

La magia de comer como en casa

Estos cinco bodegones son más que lugares para comer: son parte del ADN porteño. Visitar cualquiera de ellos es entrar en un pedazo de historia viva, donde gastronomía porteña y calidez se combinan para ofrecer momentos que no se olvidan.