Una esquina con historia y sabor

Hay rincones de Buenos Aires que cuentan su historia a través de la comida, y uno de ellos es Bar Roma, en el corazón del Abasto. Fundado en 1927 como almacén y fiambrería, este local fue testigo del paso del tiempo y del pulso del barrio. Hoy, con casi 100 años encima, sigue firme en la esquina de Anchorena y San Luis, convertido en un refugio gastronómico con espíritu de bodegón y mirada contemporánea.

Declarado Bar Notable de la Ciudad, Bar Roma supo reinventarse sin perder el alma. La decoración conserva ciertos aires retro, con detalles de madera, fotos antiguas y una barra que invita al vermú de media tarde. Pero es en la cocina donde el bar se luce de verdad.

Pizza porteña con identidad propia

El alma de Bar Roma está en sus pizzas al molde. Las hacen con harina agroecológica, en horno a leña y con ingredientes frescos y locales. La propuesta combina clásicos bien porteños con creaciones propias que sorprenden por su originalidad y sabor.

Entre las favoritas están:

• Jamón y MorRoma: jamón natural, morrones asados, chimi Roma y aceitunas negras.

• Amor Invierno: hongos de pino, champiñones, alcaparras y queso ahumado.

• FainaSetas: base de fainá, muzzarella, portobellos, gírgolas y cebolla de verdeo.

• Napolitana del Frío: muzzarella, tomates perita en conserva, tomates secos, queso provolone, ajo y aceitunas verdes.

Además de las pizzas, hay empanadas jugosas, sándwiches en pan de pizza, y una carta de cócteles y vermús que se renueva con las estaciones. Ideal para una cena informal o un almuerzo relajado después de recorrer el barrio.

Una experiencia que va más allá del plato

En Bar Roma todo invita a quedarse un rato más. El ambiente es cálido, familiar, y pet friendly, por lo que es común ver a vecinos con sus perros tomando café o compartiendo una porción de pizza en la vereda. El servicio es atento y cercano, con mozos que conocen a los habitués y recomiendan sin vueltas.

Los precios son accesibles: las pizzas rondan los $19.100 a $41.300, dependiendo del tamaño y los ingredientes. El vermú de la casa cuesta cerca de $3.000 y hay promociones durante la semana para quienes pasan a la hora del after office.

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Dónde, cuándo y cómo ir

Dirección: Tomás de Anchorena 806 (esquina San Luis), Abasto, CABA.
Horario:

• Lunes a viernes: 9 a 1

• Sábados y domingos: 12 a 1

Cómo llegar: A cinco cuadras de la estación Córdoba (Línea H del Subte). También pasan por la zona los colectivos 29, 75, 99, 101, 109, 140 y 188.