¿Cómo preparar un pollo relleno fácil y sabroso?

El pollo relleno es un clásico que brilla por su versatilidad: podés disfrutarlo caliente recién salido del horno o frío, cortado en rodajas. Su sabor se realza al acompañarlo con guarniciones frescas como ensalada de zanahorias y uvas, creando un equilibrio perfecto entre lo liviano y lo sustancioso.

A continuación, te compartimos los pasos clave para lograr un plato que sea tan delicioso como visualmente atractivo.

Ingredientes clave para esta receta festiva

Para este plato necesitás:

• 1 pollo deshuesado
• Ingredientes del relleno: miga de pan, crema de leche, jamón cocido, queso rallado y en láminas, pimiento asado.
• Condimentos: provenzal, nuez moscada, pimentón, mostaza.
• Y otros básicos como aceite, caldo de verduras, y jugo de limón.

Todos estos ingredientes se combinan para ofrecer una experiencia llena de sabor y textura.

Pasos principales para la preparación

1. Preparar el pollo: Condimentá el interior con jugo de limón, provenzal, sal y pimienta.
2. Elaborar el relleno: Remojá la miga en crema de leche y mezclá con el jamón, queso y huevo.
3. Rellenar y cerrar: Rellená el pollo, sumá capas de queso y pimiento, cerrá con palillos y atalo.
4. Cocción: Horneá a 180° durante 90 minutos, con el pollo envuelto en papel aluminio y pintado con una mezcla de aceite, mostaza y pimentón.

Para el toque final, abrí el papel aluminio unos minutos antes de finalizar la cocción para dorar la piel.

Tips para una experiencia inolvidable

• Maridaje perfecto: Acompañá este plato con una copa de vino blanco seco para realzar los sabores del pollo y su relleno.
• Guarniciones: La frescura de una ensalada cítrica o un puré de batatas con nuez moscada complementa a la perfección este plato.
• Presentación: Serví el pollo cortado en rodajas para que el relleno se luzca en cada porción.