Los nuevos cafés en plazas porteñas estarán distribuidos en espacios verdes de Barracas, Belgrano, Chacarita, Palermo, Puerto Madero, Recoleta y otros barrios. El Gobierno de la Ciudad de Buenos Aires completó la licitación y definió las empresas que administrarán cada punto.

El programa contempla una inversión privada estimada en USD 4,6 millones y un canon mensual para la administración porteña. Los concesionarios deberán construir y mantener los locales, los sanitarios y los servicios complementarios establecidos en los contratos.

Cómo serán los cafés en las plazas porteñas

Cada espacio incorporará sanitarios de acceso público, conexión Wi-Fi, iluminación y lugares destinados al estacionamiento de bicicletas. La infraestructura será financiada por los adjudicatarios, sin una inversión inicial directa de la Ciudad, según la información oficial. Aunque las nuevas unidades son presentadas como cafés o puntos gastronómicos, no podrán contar con cocinas para elaborar alimentos dentro de los locales. Estarán habilitadas para comercializar productos envasados, bebidas, golosinas y artículos de confitería preparados previamente. Todavía no se difundieron los diseños definitivos, las dimensiones de cada construcción, los horarios de funcionamiento ni la oferta comercial que tendrá cada concesionario.

En qué parques y plazas se instalarán los 16 locales

Las concesiones estarán distribuidas en 16 espacios verdes. En Barracas se instalará un local en Plaza España; en Belgrano, en el Parque de las Américas; y en Chacarita, en Parque Los Andes. Palermo concentrará seis puntos: Plaza Armenia, Plaza Club Alemán de Equitación, Parque Ernesto Jaimovich, Parque Velódromo de la Ciudad, Plaza Sicilia y Plaza Florencio Sánchez. También habrá cafés en Parque Chacabuco, Parque de los Patricios, Parque La Isla de La Paternal, Parque Thays de Recoleta y Parque Indoamericano de Villa Soldati. La nómina se completa con Parque Mujeres Argentinas y Parque Micaela Bastidas, ambos ubicados en Puerto Madero. Las direcciones, accesos y sectores exactos dentro de cada predio deberán confirmarse cuando avancen las obras.

Qué empresas ganaron la licitación

MF Construcciones Electromecánicas SA recibió las concesiones de Parque La Isla, Parque Los Andes y Parque Mujeres Argentinas. Tomás Wilhelm administrará el local del Parque de las Américas, mientras que Early Bird SA operará los de Plaza Armenia y Plaza Sicilia. Explotaciones Coloniales SRL quedó a cargo de Plaza Club Alemán de Equitación y Parque Micaela Bastidas. Urban Grounds Consorcio de Empresas gestionará Plaza Florencio Sánchez y Parque Thays; La Esquina de Merlo SRL, el espacio de Parque Ernesto Jaimovich; LJM Parking SRL, el del Parque Velódromo de la Ciudad; y EBS SA, el de Parque de los Patricios. Finalmente, Rendeaux SA administrará Parque Chacabuco, Parque Indoamericano y Plaza España.

Cuánto pagarán las empresas por las concesiones

Los permisos tendrán una duración de cinco años y representan un canon inicial conjunto de $38.311.500 por mes, equivalente a $459.738.000 anuales. Los montos serán actualizados semestralmente mediante una fórmula integrada en un 40% por el Índice de Precios al Consumidor de bienes y servicios, otro 40% por el índice de alimentos y bebidas no alcohólicas y el 20% restante por el índice de precios de la Ciudad. El pago comenzará después de que cada concesionario amortice la inversión comprometida para las obras. Esta modalidad generó cuestionamientos de organizaciones vecinales, sectores opositores y movimientos ambientales. Las adjudicatarias también deberán presentar garantías de cumplimiento dentro de los plazos previstos en los contratos.

Cuándo abrirán los nuevos cafés en los parques

La adjudicación ya fue formalizada, pero todavía no se comunicaron las fechas de inicio de las obras ni de apertura de los locales. La normativa que habilitó este tipo de concesiones fue aprobada por la Legislatura porteña en 2014, reglamentada en 2025 y seguida por el llamado a licitación realizado en junio de 2026. El programa forma parte de una expansión gastronómica que también alcanza espacios culturales: ya funcionan propuestas en la biblioteca La Reina Batata, diferentes museos, el Teatro Colón y la Casa de la Cultura. Además, continúan las obras en el Planetario, Colón Fábrica y el Anfiteatro Eva Perón de Parque Centenario. Con los establecimientos abiertos, en construcción y adjudicados, la Ciudad proyecta acercarse a los 50 emprendimientos gastronómicos en espacios públicos.