21/08/2026
Hotelga 2026 presentará una agenda renovada para reunir a los principales referentes de la hotelería y la gastronomía en Argentina. La exposición se realizará del 2 al 4 de septiembre en La Rural Predio Ferial, en Buenos Aires, con más superficie, empresas expositoras, competencias, conferencias, espacios de negocios y nuevas áreas dedicadas a la innovación, el diseño y las tendencias del sector HORECA.
Organizada por FEHGRA, AHT y Messe Frankfurt Argentina, Hotelga 2026 combinará análisis económico y político, capacitaciones, concursos profesionales, tecnología, experiencias gastronómicas y participación de provincias. La exposición será una plataforma para conocer productos, servicios y soluciones, generar contactos comerciales y debatir los desafíos actuales de la hotelería y la gastronomía.
Hotelga 2026 se realizará del 2 al 4 de septiembre en La Rural Predio Ferial, en la Ciudad de Buenos Aires. El evento está dirigido a profesionales, empresarios, proveedores, emprendedores y referentes vinculados a la hotelería, la gastronomía y el turismo.
La edición de este año ampliará su superficie expositiva con dos pabellones y una agenda de contenidos renovada. Según la organización, el objetivo será fortalecer el crecimiento del sector, impulsar la innovación y generar nuevas oportunidades de vinculación comercial.
Durante tres jornadas, los asistentes podrán recorrer stands, asistir a conferencias, participar de actividades de capacitación, conocer productos y evaluar soluciones para hoteles, restaurantes, bares, cafeterías, proveedores gastronómicos y distintos actores de la industria HORECA.
Uno de los ejes centrales será el Hotelga Summit, el espacio de debate que reunirá a referentes del ámbito político, económico, hotelero, gastronómico y turístico.
La agenda del primer día incluirá un panel sobre coyuntura política y opinión pública, con la participación de la periodista Luciana Geuna y la consultora política Mora Jozami. También habrá un panel sobre perspectivas económicas para la hotelería y la gastronomía, con los economistas Antonio Aracre y Matías Kulfas.
Además, se realizará un Foro de Gobernadores con la participación confirmada de Jorge Macri y Alfredo Cornejo. Los tres espacios serán moderados por el periodista y analista Ramón Indart y tendrán lugar en el Auditorio Principal.
En paralelo, el Auditorio Abierto también tendrá actividad durante la primera jornada. La consultora STR presentará un análisis sobre el desempeño hotelero de Argentina y la región, la demanda futura y los nuevos desarrollos.
Wyndham Hotels & Resorts, por su parte, abordará los principales mitos y verdades sobre las franquicias hoteleras, con foco en la fórmula para propietarios y destinos.
El segundo día, en el Auditorio Principal, habrá un conversatorio sobre actualidad y desafíos para el turismo y la hotelería de Latinoamérica. Participarán autoridades de asociaciones hoteleras de Argentina, Paraguay, Chile, Uruguay, Perú y Colombia.
Hotelga 2026 también será escenario de la Gran Final del Concurso de Hotelería Sustentable, una competencia que reúne proyectos e iniciativas de Argentina, Chile, Uruguay y Paraguay.
El concurso busca reconocer propuestas vinculadas a la sustentabilidad en alojamientos turísticos, con foco en prácticas innovadoras, gestión responsable y generación de valor dentro de la operación hotelera.
La sustentabilidad será uno de los ejes transversales de la exposición, en un contexto en el que cada vez más establecimientos buscan incorporar criterios ambientales, eficiencia energética, reducción de desperdicios y mejores prácticas de gestión.
El último día del evento incluirá una charla sobre los desafíos del talento en la hospitalidad. La actividad se titulará "Cuatro generaciones, un mismo objetivo: liderazgo y gestión del talento humano" y estará a cargo de Patricia Jebsen, speaker, autora y creadora de contenido sobre trabajo, liderazgo y carrera profesional.
El encuentro abordará uno de los temas más sensibles para la hotelería y la gastronomía: cómo atraer, formar y retener talento en un sector que combina alta demanda operativa, atención al cliente, profesionalización y cambios generacionales.
La agenda también incluirá episodios en vivo de Cerrame la Ocho y Late Check-Out, dos podcasts vinculados al sector.
La jornada final culminará con la Gran Final del Torneo Federal de Chefs, que en esta edición celebrará su 10º aniversario. La competencia reúne a equipos ganadores de distintas regiones del país, que llegan a Buenos Aires después de participar en rondas clasificatorias federales.
El certamen busca poner en valor la identidad culinaria argentina, la técnica profesional, la creatividad y el vínculo con los productos regionales.
Durante la final, los equipos deberán presentar sus propuestas frente a un jurado especializado y competir por el reconocimiento nacional en uno de los escenarios más importantes de la gastronomía profesional.
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Por primera vez, Hotelga será sede del Campeonato Mundial de la Pizza y la Empanada, organizado por APYCE, la Asociación de Propietarios de Pizzerías y Casas de Empanadas.
La competencia se desarrollará durante los tres días del evento y reunirá a profesionales de distintos países, que competirán en diferentes categorías. La incorporación del campeonato amplía la agenda gastronómica de Hotelga y suma una propuesta de fuerte atractivo para el sector.
La pizza y la empanada son dos productos centrales de la identidad gastronómica argentina, y su presencia dentro de Hotelga busca potenciar la visibilidad de pizzerías, casas de empanadas, maestros pizzeros y profesionales vinculados al rubro.
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La Asociación de Hoteles, Restaurantes, Confiterías y Cafés organizará nuevamente el Taste Culinary Summit dentro de la exposición.
Además, junto al Gobierno de la Ciudad, se anunciará la nueva nómina de establecimientos distinguidos como "Restaurantes Icónicos de Buenos Aires".
Esta iniciativa busca reconocer locales gastronómicos que forman parte de la identidad porteña, tanto por su historia como por su valor cultural, su trayectoria y su aporte a la escena culinaria de la Ciudad.
Las Conferencias de los Expositores completarán la agenda de Hotelga 2026 con más de 20 propuestas a cargo de empresas participantes.
En esos espacios se presentarán nuevos productos, tecnologías, servicios y soluciones para hoteles, restaurantes, cafeterías, bares, panaderías, proveedores y otros actores del sector.
También habrá demostraciones de uso, lo que permitirá a los profesionales conocer de cerca herramientas aplicadas a la operación diaria de establecimientos gastronómicos y hoteleros.
Entre las novedades de Hotelga 2026 se destacan los espacios especiales dedicados a distintas bebidas y experiencias gastronómicas.
Habrá áreas destinadas al vino, con participación de bodegas de distintas provincias argentinas a través de la SecTur, y también un espacio dedicado al vermut.
La Plaza Cervecera reunirá a más de diez marcas de cerveza artesanal bajo la coordinación de Martín Boan, primer sommelier de cerveza del país y uno de los principales divulgadores de la cultura cervecera en Argentina.
La innovación tendrá un lugar destacado en el Hub de Tecnología, un espacio que concentrará propuestas de empresas de inteligencia artificial, software y robótica.
El objetivo será presentar soluciones orientadas a optimizar y eficientizar procesos en hoteles y restaurantes. Esto incluye herramientas para mejorar la gestión, automatizar tareas, ordenar operaciones, potenciar ventas y responder a nuevas demandas del mercado.
FEHGRA también destacó que el Hub de Tecnología estará orientado a mostrar herramientas que están transformando la gestión y la competitividad de los negocios hoteleros y gastronómicos.
Hotelga Ar Design volverá como el espacio dedicado al diseño argentino, con curaduría de Marcela Fibbiani, de 90+10.
Seis marcas de diseño y producción nacional presentarán productos pensados para responder a las necesidades de la hotelería y la gastronomía. La propuesta incluirá mobiliario, decoración, textiles, iluminación, accesorios y vajilla de cerámica.
Este espacio busca vincular a diseñadores, fabricantes y establecimientos HORECA, promoviendo soluciones locales para mejorar la experiencia de huéspedes y comensales.
La edición 2026 también contará con participación destacada de distintas provincias y regiones. Tendrán espacios propios la Ciudad de Buenos Aires, Mendoza, Córdoba, Neuquén y Norte Grande.
Cada una reunirá a productores, empresas y propuestas de sus territorios para mostrar su oferta, generar contactos y abrir nuevas oportunidades de vinculación con el sector hotelero y gastronómico.
Esta presencia federal refuerza el perfil de Hotelga como plataforma de negocios, pero también como vidriera de productos, servicios, destinos, identidades regionales y economías locales.
Hotelga 2026 llegará a La Rural con una agenda amplia, pensada para responder a los principales desafíos de la hotelería y la gastronomía: innovación, sustentabilidad, talento, rentabilidad, tecnología, identidad culinaria y nuevos negocios.
Con competencias profesionales, conferencias, espacios de networking, participación provincial y áreas temáticas, la exposición buscará consolidarse como el evento de referencia para el sector HORECA en Argentina.
Del 2 al 4 de septiembre, La Rural será el punto de encuentro para conocer tendencias, descubrir soluciones, generar alianzas y debatir hacia dónde va la industria hotelera y gastronómica.
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