28/04/2026
Las recetas rápidas y aptas para distintos estilos de alimentación siguen creciendo en internet. Entre ellas, las Crumble Cookies sin TACC se posicionaron como una de las tendencias más fuertes para quienes buscan algo dulce, casero y libre de gluten.
La propuesta se viralizó en redes gracias a la creadora argentina @celiacaenproceso, que mostró cómo lograr galletitas con sabor y textura similares a una cookie tradicional, pero usando ingredientes alternativos.
El atractivo principal está en la combinación de tres factores: practicidad, pocos ingredientes y resultado tentador.
Además, responden a una demanda cada vez mayor por opciones aptas para celíacos o para personas que eligen reducir el gluten en su alimentación cotidiana.
Otro punto fuerte es que los ingredientes se consiguen con facilidad en dietéticas y supermercados, algo clave para que una receta se replique masivamente.
La base de estas cookies está en una mezcla de harinas alternativas que reemplaza la harina de trigo clásica.
Se utiliza:
Esa combinación ayuda a conseguir una textura particular: exterior firme y centro suave.
La receta se arma de manera simple y sin técnicas complicadas.
Primero se mezcla manteca blanda con azúcar de coco, tahini y sirope. Luego se suma el huevo y se bate hasta integrar bien.
En otro recipiente se tamizan las harinas, el almidón, sal y polvo de hornear. Después se une todo hasta formar la masa.
El descanso en heladera es importante: mínimo cuatro horas, aunque puede dejarse hasta el día siguiente.
Finalmente, con una cuchara se forman bolitas, se acomodan separadas en placa y se hornean a 180 °C durante 9 minutos.
Los bordes deben quedar dorados y el centro apenas blando.
Estas cookies funcionan muy bien para acompañar:
También encajan con la costumbre argentina de la pausa dulce de media tarde, algo que sigue muy vigente.
El interés por recetas caseras, accesibles y aptas para distintas necesidades alimentarias viene en aumento. Al mismo tiempo, las redes sociales aceleran la difusión de preparaciones simples que cualquiera puede replicar.
En Argentina, donde la merienda tiene peso cultural fuerte, las cookies caseras encuentran terreno ideal.
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