Un destino foodie cerca de Buenos Aires

En la agenda de quienes disfrutan descubrir sabores regionales, Mercedes ocupa un lugar especial.

Esta ciudad bonaerense, ubicada a aproximadamente 100 kilómetros de la Ciudad de Buenos Aires, se transformó en un punto de referencia para quienes buscan una escapada distinta sin alejarse demasiado de la capital.

El motivo principal es uno: el salame quintero.

Este producto artesanal no solo forma parte de la identidad local, sino que además se convirtió en uno de los grandes atractivos gastronómicos del lugar. Año tras año, miles de visitantes llegan para probarlo, recorrer la ciudad y disfrutar de su ambiente tranquilo.

Para quienes exploran la gastronomía porteña y sus alrededores, Mercedes aparece como una parada obligada dentro del mapa foodie bonaerense.

El salame quintero, orgullo de Mercedes

Hablar de Mercedes es hablar de su producto estrella.

El salame quintero representa una tradición gastronómica profundamente arraigada en la ciudad. Su elaboración artesanal y su presencia en la cocina local lo convirtieron en un símbolo de identidad.

La importancia de este embutido es tal que desde 1975 se celebra la Fiesta Nacional del Salame Quintero.

El evento reúne productores, propuestas gastronómicas y espectáculos que convocan a visitantes de distintos puntos del país.

Con el paso del tiempo, la celebración fue creciendo. Desde 2001 la fiesta se realiza durante tres días, lo que permite que cada edición reciba a miles de turistas que llegan atraídos por la cultura gastronómica de la región.

Fiestas populares que marcan el calendario

El salame no es el único protagonista del calendario festivo de Mercedes.

La ciudad también alberga otros eventos tradicionales vinculados a la gastronomía y la producción regional.

Uno de ellos es la Fiesta Nacional del Durazno, que se celebra cada año en diciembre y convoca a productores y visitantes.

A esto se suma la Fiesta Provincial de la Torta Frita, que tendrá lugar el 11 y 12 de abril.

Estas celebraciones consolidan a Mercedes como un destino donde la gastronomía y las tradiciones rurales ocupan un lugar central.

Para quienes disfrutan salir de la ciudad en busca de nuevas experiencias culinarias, es una alternativa interesante dentro de las escapadas cercanas a Buenos Aires.

Naturaleza y descanso en una escapada de fin de semana

Más allá de la gastronomía, Mercedes también ofrece espacios naturales ideales para bajar el ritmo.

Uno de los más destacados es el Parque Municipal Independencia.

Se trata de un predio de 55 hectáreas ubicado junto al río Luján, donde se pueden realizar caminatas, organizar picnics o simplemente pasar el día al aire libre.

El lugar funciona como un punto de encuentro para familias, grupos de amigos y visitantes que buscan un momento de tranquilidad durante la escapada.

Otra opción es la Reserva Natural Arroyo Balta, un área natural con espejos de agua y sectores ideales para recorrer.

Allí se pueden realizar paseos y también actividades como el avistaje de aves, en un entorno que combina naturaleza y calma.

Dos pueblos rurales para sumar al recorrido

Quienes visitan Mercedes muchas veces aprovechan el viaje para extender la escapada hacia otros destinos cercanos.

A pocos kilómetros aparecen dos localidades que se convirtieron en clásicos dentro del turismo gastronómico bonaerense.

La primera es Tomás Jofré, reconocido como uno de los polos gastronómicos más importantes de la provincia.

La segunda es Altamira, un pequeño pueblo rural que se autodefine como un "pueblo lento".

La propuesta de este lugar es simple: desconectarse del ritmo de la ciudad y disfrutar de la tranquilidad del campo.

Combinar estos destinos en un mismo recorrido es una forma de transformar la visita en un verdadero tour gastronómico.

Para quienes siempre están explorando dónde comer en Palermo, San Telmo o Chacarita, descubrir estos pueblos puede ser una experiencia completamente distinta.

Cómo llegar a Mercedes desde Buenos Aires

Llegar a Mercedes desde la Ciudad de Buenos Aires es un recorrido sencillo.

El trayecto comienza en la Autopista 25 de Mayo, continúa por el Acceso Oeste y luego empalma con la Ruta Nacional 5 antes de llegar a Luján.

Desde allí, el camino sigue hasta el kilómetro 100, donde se encuentra la ciudad.

También existen otras rutas para quienes viajan desde distintos puntos de la provincia:

• Desde Lobos, a través de la Ruta Provincial 41 hacia el norte, con un recorrido aproximado de 80 kilómetros.
• Desde San Antonio de Areco, por la Ruta Nacional 41 hacia el sur, con un trayecto cercano a 50 kilómetros.
• Desde Chivilcoy, por la Ruta Nacional 5 durante unos 60 kilómetros.