Un festival que celebra el arte del tapeo

La cultura del tapeo es una de las tradiciones más emblemáticas de España. Esa costumbre de compartir pequeños platos entre amigos, recorrer bares y probar distintos sabores es justamente el espíritu que busca recrear Tapeando.

Este festival gastronómico reúne a restaurantes que diseñan tapas especialmente para la ocasión. Cada cocina propone su propia interpretación de la tradición española: algunas mantienen recetas clásicas, mientras que otras presentan versiones más contemporáneas.

El resultado es un recorrido culinario que mezcla identidad española con la creatividad de chefs locales.

En una ciudad con tanta diversidad culinaria como Buenos Aires, donde la gastronomía porteña convive con influencias de todo el mundo, la propuesta encuentra un escenario ideal.

La propuesta que conecta restaurantes y sabores

Desde su primera edición, Tapeando fue pensado como una forma de acercar al público sudamericano a la cultura culinaria de España.

La iniciativa fue impulsada por la Consejería de Turismo de la Embajada de España en Buenos Aires con un objetivo claro: difundir el tapeo como parte de la identidad gastronómica española.

Para lograrlo, el festival invita a distintos restaurantes a crear tapas exclusivas.

Cada establecimiento presenta una propuesta inspirada en la cocina española, pero con su propio estilo. Esa combinación genera un recorrido gastronómico diverso, donde cada local ofrece una experiencia distinta.

Durante los días del evento, salir a comer se transforma en una especie de circuito gastronómico por la ciudad.

Cuándo se realiza Tapeando 2026

La quinta edición del festival ya tiene fecha confirmada.

Tapeando se realizará del 3 al 12 de abril de 2026 y tendrá presencia en cinco ciudades argentinas:

• Buenos Aires

• Córdoba

• Mendoza

• Rosario

• Mar del Plata

Durante esos días, los restaurantes participantes ofrecerán tapas especialmente creadas para el evento.

La propuesta convierte a cada ciudad en un mapa gastronómico para recorrer distintos locales y descubrir sabores inspirados en la cocina española.

Para los amantes de salir a comer, se transforma en una oportunidad ideal para descubrir nuevos lugares o redescubrir clásicos de la escena gastronómica.

Una experiencia para recorrer restaurantes

Uno de los puntos fuertes del festival es su formato.

En lugar de concentrarse en un único lugar, Tapeando se desarrolla en distintos restaurantes. Eso invita a los comensales a moverse por la ciudad y probar distintas propuestas.

En el caso de Buenos Aires, donde hay una enorme variedad de bares y restaurantes en Buenos Aires con propuestas internacionales, el festival se integra fácilmente en la agenda foodie de otoño.

Para quienes suelen preguntarse dónde comer en Palermo, dónde comer en San Telmo o dónde comer en Recoleta, el evento se convierte en una excusa perfecta para armar una mini ruta gastronómica.

Montevideo se suma por primera vez

La edición 2026 trae una novedad importante.

Por primera vez, el festival también tendrá una edición en Uruguay.

Montevideo se suma al evento con su propio circuito gastronómico, que se desarrollará entre el 17 y el 26 de abril, pocos días después del cierre en Argentina.

Esta expansión marca un nuevo paso para el festival, que busca fortalecer el intercambio cultural entre ambos países a través de la cocina.

La incorporación de restaurantes uruguayos amplía el alcance regional de la propuesta y conecta dos escenas gastronómicas muy activas del Río de la Plata.