Desde propuestas clásicas hasta versiones más modernas y urbanas, la oferta es amplia y diversa. El sushi sigue siendo un favorito, pero ya no está solo: ramen humeante, dumplings, baos y sándwiches japoneses conviven en cartas que reflejan una clara influencia oriental adaptada al paladar local.

Sushi: el clásico que nunca se va

Hablar de comida asiática en Buenos Aires es, inevitablemente, empezar por el sushi. Se mantiene como uno de los platos más consumidos y pedidos, tanto para salir a comer como para delivery.

Su vigencia se explica por varias razones: es fresco, versátil y se adapta bien a distintos momentos del día. En la gastronomía porteña, el sushi ya dejó de ser algo exótico para convertirse en un clásico absoluto, presente en barrios tradicionales y en zonas más modernas.

Ramen: el plato que se ganó el invierno porteño

El ramen, especialmente el tonkotsu, se volvió uno de los grandes favoritos de los últimos años. Este plato de origen japonés, intenso y reconfortante, encontró su lugar en la ciudad gracias a restaurantes especializados que apuestan por caldos profundos y sabores bien definidos.

En Palermo y Villa Crespo, el ramen es protagonista de muchas mesas, ideal para quienes buscan algo sabroso, contundente y distinto a lo de siempre. Ya no es raro ver filas en locales dedicados exclusivamente a este plato.

Dumplings: pequeños, adictivos y para compartir

Al vapor o fritos, los dumplings se ganaron el corazón de los porteños. Son prácticos, ideales para compartir y funcionan tanto como entrada como plato principal.

En el Barrio Chino, los dumplings forman parte esencial del street food, pero también aparecen en restaurantes más modernos que los reinterpretan sin perder su esencia. Su textura y relleno los convierten en uno de los bocados más buscados dentro de la cocina asiática en Buenos Aires.

Baos: el pan asiático que es furor

Los baos, esos panes suaves y esponjosos rellenos, se volvieron un hit en los barrios trendy. Son parte de una movida más informal, cercana al street food, pero con una fuerte identidad asiática.

Fáciles de comer, sabrosos y muy fotogénicos, los baos se adaptan perfecto al ritmo urbano y explican por qué cada vez aparecen más en cartas de restaurantes en Buenos Aires que apuestan por una cocina relajada pero con carácter.

Katsu Sando: el sándwich japonés que pisa fuerte

Dentro de las propuestas más modernas, el Katsu Sando se destaca como una opción distinta. Este sándwich japonés combina simplicidad y sabor, y se volvió popular en locales que mezclan estética minimalista con cocina asiática.

Es parte de una tendencia que acerca platos tradicionales a formatos más cotidianos, ideales para almuerzos rápidos o cenas informales, muy en sintonía con la gastronomía porteña actual.

Street food asiático: brochetas y arroz frito

La influencia asiática también se siente fuerte en el street food. Brochetas al estilo yakitori y versiones de arroz frito aparecen como opciones simples, sabrosas y accesibles.

Este tipo de platos refuerza la idea de comer bien sin demasiadas vueltas, algo que conecta mucho con el público porteño y explica su éxito en ferias, locales pequeños y propuestas callejeras.