01/07/2025
Temperley, una localidad del sur del conurbano bonaerense, se convirtió en el centro de atención del universo goloso argentino. Allí nació "Delirio", el alfajor artesanal creado por Carina Chirino, que acaba de consagrarse campeón nacional en el Campeonato Argentino del Alfajor 2025. Más que una simple golosina, se trata de una historia familiar que impulsa a vecinos, curiosos y turistas a visitar este rincón dulce del sur.
No hace falta irse muy lejos para vivir una experiencia distinta: a menos de una hora de la Ciudad de Buenos Aires, Temperley se convirtió en una parada obligada para quienes buscan lo auténtico y artesanal. En este barrio de Lomas de Zamora se hornea a mano el mejor alfajor del país, ganador entre más de 400 competidores.
El responsable de este boom es "Delirio", un alfajor de dulce de leche colonial y chocolate premium que cautivó a jurados y público por igual. El secreto no está solo en la receta, sino en el alma del proyecto: un emprendimiento familiar que nació en la cocina de una casa y hoy hace historia en la pastelería argentina.
Carina Chirino, pastelera y vecina de Temperley, decidió en 2017 darle forma a su pasión por lo dulce. Lo que empezó como un microemprendimiento creció gracias al boca a boca, el esfuerzo de su familia y la calidad de sus productos.
Tras participar en ediciones anteriores del campeonato y sumar varias medallas, este año lograron lo que parecía un sueño: llevarse el primer premio al mejor alfajor artesanal de Argentina.
El alfajor ganador tiene una fórmula simple, pero poderosa:
Dulce de leche colonial, de sabor intenso y textura cremosa
Chocolate semiamargo 56%, de cobertura real, sin baño de repostería
Técnica artesanal con una presentación cuidada al detalle
La textura es suave, equilibrada y, al cortarlo, el dulce de leche "cae" como un anillo de oro, lo que genera una experiencia sensorial difícil de olvidar.
Si te tienta la idea de hacer una escapada con sabor propio, Mencantó Estilo y Sabor tiene su puesto en la tradicional Feria de Plaza Libertad (Laprida 1200, Lomas de Zamora). Allí, los sábados y domingos de 14 a 18, Carina y su equipo ofrecen sus alfajores premiados, junto con una línea de 27 variedades, pastelería fina y opciones para eventos.
Además, se puede encargar directamente por Instagram: @mencantoestiloysabor
Y si estás planeando una visita para más adelante, preparate: también estarán presentes en la Expo Chocolate de Avellaneda en julio.
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